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Filière fonio
Le Fonio est probablement la plus ancienne céréale connue d’Afrique. La société GAIA avec le concours de l’Orange Bleue, accompagne depuis 2004 des producteurs de Fonio au Sénégal. Elle assure le suivi pour la production biologique et l’application des critères du cahier des charges BIO EQUITABLE. Dans ce projet, GAIA s’engage sur un prix minimum payé aux producteurs mais aussi à apporter un soutien technique, un appui à la mise en place d'une organisation professionnelle qui fédère les producteurs de Fonio pour un impact économique et social direct sur ces paysans et leurs familles.
Le lancement de la filière de Fonio BIO EQUITABLE en France et en Europe permet d’assurer de nouveaux débouchés aux producteurs et d’accompagner la promotion et la reconnaissance du Fonio en Afrique.
Pour en savoir plus : Gaia entreprise de la filière fonio, adhérente BIO EQUITABLE